기분 좋은 시작을 만드는 치트키

때로는 와인 한 잔이 완벽한 저녁을 만들기도 합니다. 음식을 기다리며 무심코 마신 한 모금이 기분을 결정하곤 하니까요. 도우 샤도네이는 향이 풍성한 데일리 샤도네이로 메뉴와 상관없이 매칭이 뛰어납니다. 만약 요리 실력이나 메뉴 선정이 자신이 없다면 주저 없이 도우 샤도네이를 선택해보세요. 음식과 상관없이 멋진 저녁이 시작됩니다.

잘 만든 빵을 닮은 지속가능 와인, 도우 와인즈

도우 와인즈(Dough Wines)는 훌륭한 맛과 더불어 그 못지않은 의미도 지닌 와인입니다. 도우 와인즈는 매년 기부금을 모금해 레스토랑에 지원하고 주방 내 평등을 촉진하는 등 F&B 시장의 지속 가능성에 기여합니다. 제빵의 기초가 되는 도우를 뜻하는 이름처럼, 도우 와인즈는 훌륭한 페어링의 밑그림이자 식문화의 건강한 성장과 선순환을 이끄는 아이코닉 와인입니다.

멀티 페어링 유니버스

뛰어난 페어링을 위해 셰프 및 음료 전문가와 협력했습니다. 도우 와인의 최종 블렌딩 테스트에는 와인 메이커 하이디를 비롯해 유명 수석 셰프와 소믈리에들이 참여했고, 두 가지 이상의 블렌드를 시음해 가장 완벽한 블렌딩으로 도우 와인을 완성했습니다.

Chardonnay

샤도네이

레드 와인의 대표 주자가 카베르네 쇼비뇽이라면 화이트 와인의 간판 품종은 샤도네이입니다. 적당한 산도와 바디감, 낮은 당도와 드라이함을 특징으로 삼는 샤도네이는 만들어지는 방식에 따라 다른 풍미를 지닙니다. 발효 방식, 숙성에 사용되는 통의 종류, 숙성 기간 등에 의해 샤도네이 미감의 디테일이 결정됩니다. 다채로운 가능성을 지닌 만큼 와이너리 별 샤도네이를 비교해가며 마시는 재미가 있습니다. 섬세한 요리와 잘 어울리는데 부드러운 질감의 해산물이나 크림, 버터 등과 함께한다면 환상적인 궁합을 즐길 수 있습니다.

Scent

풍미

사과, 스타프루트, 파인애플, 바닐라, 버터