굴이 아니라 깐풍기?!

보통 샤블리는 굉장히 섬세한 맛을 지니고 있기 때문에 굴 요리와 매치하는 것이 정석입니다. 하지만 의외로 아주 강렬한 풍미를 지닌 중국 요리와도 꿀 조합을 보여줍니다. 샤블리 특유의 산뜻한 풍미와 산도가 기름진 중국 요리의 맛을 말끔하게 정리하니까요.

#나만의 취향 찾기

부르고뉴에 이제 막 한 걸음 내딛었다면, 루이 라뚜르부터 시작하세요. 루이 라뚜르는 부르고뉴 전 지역에서 다양한 와인을 생산하는 와이너리로, 워낙 생산량이 많고 라인업이 세세하게 나뉘어 있기 때문에 차근차근 나만의 취향을 알아가기에 좋습니다.

#루이 라뚜르 is 뭔들

샤블리는 프랑스 부르고뉴 지역에서 만드는 화이트 와인을 뜻합니다. 100% 샤르도네 품종으로 만들며, 드라이하고 높은 산미가 특징이죠. 그 중에서도 루이 라뚜르의 샤블리는 뛰어난 맛은 물론, 고급스러운 보틀 모양과 라벨 디자인 덕분에 선물용으로도 인기가 많습니다.

Chardonnay

샤도네이

레드 와인의 대표 주자가 카베르네 소비뇽이라면 화이트 와인의 간판 품종은 샤도네이입니다. 적당한 산도와 바디감, 낮은 당도와 드라이함을 특징으로 삼는 샤도네이는 만들어지는 방식에 따라 다른 풍미를 지닙니다. 발효 방식, 숙성에 사용되는 통의 종류, 숙성 기간 등에 의해 샤도네이 미감의 디테일이 결정됩니다. 다채로운 가능성을 지닌만큼 와이너리 별 샤도네이를 비교해가며 마시는 재미가 있습니다. 섬세한 요리와 잘 어울리는데 부드러운 질감의 해산물이나 크림, 버터 등과 함께한다면 환상적인 궁합을 즐길 수 있습니다.

Scent

풍미

사과, 스타프루트, 파인애플, 바닐라, 버터